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从陪餐家长反馈引发的思考

编辑: pg电子       发表日期:2018-10-08 20:17:23

上上周周三家委会膳食委员会陪餐群炸开了锅,一位一年级寄宿部生的家长晚餐陪餐后,反应伙食不好,自己的小孩只吃了两个菜,学生汤碗里只有看到水,但汤桶内又有很多西红柿和鸡蛋。一人在群里发言,部分一年级的家长附和,气氛非常紧张,膳食委员会的红豆会长一边在群里解释一边告知我,我赶紧浏览了一下群里的内容,马上跟食堂康总联系了解情况,当天晚上菜谱是:红辣椒炒手撕鱼、五星鸡块、米豆腐、扑豆角炒藕丁、西红柿蛋汤。按道理食堂是按照两荤两素一汤安排的,伙食不错,为什么反映这么激烈呢?我要康总把当天四菜一汤的视频或者照片发给我,我转发到膳食委员会陪餐群里,马上群里面气氛好多了,有家长称赞五星鸡块很漂亮,但仍有家长质疑食材不新鲜,此时正好生活老师群里发了生活老师带领高年级的学生在食堂帮厨的照片,照片中生活老师和高年级的同学在清洗藕和红辣椒,旁边食堂工作人员正在给手撕鱼去主骨和分割鸡块,清洗后的藕和红辣椒非常新鲜,手撕鱼和鸡块看起来不错。群里马上就有家长点赞寄宿生参加帮厨活动好,是否每天都有这样的活动,又有家长问孩子是否挑食,群里的气氛马上朝着积极的方面发展。见此我解释学校的不当之处:两个荤菜都没用新鲜的食材,特别是手撕鱼,高年级的学生口味重喜欢吃,但低年级的学生不太适合,特别不当的是学生打汤没打均匀,先打的学生都是汤,后面的学生都是西红柿和鸡蛋。这时陪餐群家长都没有异议了,一场风波终于平静下来。

陪餐家长反馈的情况说大不大,自媒体时代一件小事处理不当就是一场公共危机。这件给我几点启示:1、以事实说话。家长反馈的情况,你不出示食谱的照片和食谱以及学生帮厨的情况,解释再多也没有用,上周的食堂工作人员会议上,我建议以后每一个菜出锅都拍一个照片和视频作为资料保存三天。2、及时沟通。好事不出门,坏事行千里。在危机出现的最初,消息会象病毒一样,以裂变方式高速传播。这时必须快速反应,果决行动进行沟通,从而迅速控制事态的发展。3、真诚。当学校出现问题时,一举一动都将接受质疑,因此千万不要有侥幸心理,企图蒙混过关。而应主动说明事实真相,促使双方互相理解,消除疑虑与不安。这里的真诚指“三诚”,即诚意、诚恳、诚实。4、担责并及时改进。以后菜谱的安排要加强审核,食堂工作人员会议上要求厨师和邱老师多沟通,尽量满足绝大部分学生的要求。提醒打菜和打汤的工作人员注意分寸,消除因为不负责任而引起的纠纷。

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